Kulinarische Reise in den Nahen Osten

Chraime - Würziger Sephardischer Fischeintopf mit Tomaten und Paprika (fish change)

Tahini Sauce - Cremig glatter Sesam-Dip

Challah - Jüdisches traditionell Zopfbrot

Baba Ganoush- Tahini dip mit geröstete aubergine

Knafeh - Süßes Käsegebäck mit knusprigem Kadayif

Journey to Jerusalem (Vegi)

Falafel: Kleine knusprige Bällchen aus Kichererbsen

Grünes Shakshuka - Pochierte Eier mit Mangold, Grünkohl und Spinat verfeinert mit einer zarten Creme

Rote-Bete Tahini- Ein cremiger Dip aus frischer Roter Bete und würzigem Tahini

Lafa Fladenbrot - Großes, dünnes Fladenbrot israelischen irakischen Ursprungs
Salat Fattoush - Levantinischer Salat mit gerösteten Pitabrot Stückchen

Schokoladen-Bananenkuchen mit Halva Creme und Rosenwasser-Sahne

From Tel Aviv with Love (Vegi)

Klassisches Hummus-  Kichererbsen-Dip mit Paprika, Sumac, Kreuzkümmel

Shakshuka: pochierte Eier in einer Tomatensauce

Tahini Sauce: cremig glatter Sesam-Dip

Traditionelle Pita: Hausgemachtes Israeli Fladenbrot

Baklava  Saragli: Griechische Baklava-Rollen gefüllt mit Pistazien

Israeli Summer Brunch (Vegi)

Gerösteter Blumenkohl mit Ras el Hanout auf Granatapfel Chilisauce

Auberginen Boote mit Tahini Sauce und geröstete Pinienkerne

Käse-Spinat Börek

Zitronen-Couscous Salat mit Kichererbsen

Malabi - Rosenwasser Milchpudding mit Granatapfel-Sirup

Kulinarisches Abenteuer durch die Levante Küche

Gefüllte Weinblätter mit einer Reismischung

Siniya - gebackene Fleischbällchen mit Auberginen und Tahini-Topping

Perl-Couscous-Salat mit Oliven und getrockneten Tomaten

Lachoch - Jemenitisch weiches und luftiges/fluffiges Fladenbrot

Babka - Jüdische Schokoladen süßer Zupfkuchen

Aromatische Abenteuer in der Küche des Nahen Ostens

Hummus Masabacha - Hummus mit ganzen Kichererbsen

Arayes – libanesischem Fleisch gefüllte Pitas

Shirazi Salad

Gurken-Joghurt-Salat (Tzatziki aus dem Nahen Osten)

Lavash - dünne Art Fladenbrot aus dem Nahen Osten

Dubai chocolate- Schokoriegel gefüllt mit Pistaziencreme und Knafeh

From Kiev WIth love

Vareniki: Ukrainische Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, mit Schmandsause serviert

Borscht: klassische Rübensuppe mit Kartoffeln und Kohl serviert mit Sauerrahm

Oliviersalat: Kartoffelsalat aus fein gewürfeltem Gemüse, Eiern, Erbsen und Schinken

Nalysnyky: Ukrainische gefüllte Crêpes mit süßer Käsefüllung

Kulinarische reise nach Tbilisi

Badrijani: - frittierte Auberginen gefüllt mit gewürzter Walnuss-Knoblauch-Paste

Adjaruli Khachapuri: Käsebrotboot mit Ei in der Mitte

Chinkali: Georgische Hackfleisch Teigtaschen

Adjika Sauce: Georgisch-abchasischer Paprika-Dip mit würzigem, Scharf Geschmack

Pelamushi:  traditioneller  Traubensaft Puddingartiger Nachtisch